四川闪电蛙大嘴巴餐饮管理有限责任公司成立于2018年，是一家立足美食古城成都，辐射全国的大型餐饮连锁企业。公司业务分为自有品牌和加盟品牌两大模块;自有品牌拥有有“XX铁板烧”、“章鱼XX”、“XX冒菜”，加盟品牌有“五十七XX”。其精准的市场定位，独特的品牌个性及优秀的餐饮文化特色深受广大食客的喜爱，得到大众的广泛传播，成为成都餐饮市场颇有影响力的餐饮实体。
公司旗下拥有专业餐饮管理公司1家，下属近10家直营餐厅，目前在职员工500余人，在成都建有大型现代化配送中心和生产基地。“做餐饮就是做良心”，公司以“使餐饮行业成为有影响力的行业”为发展目标，以保障食品安全为根本，在食材的采购上严格按照出品规范精挑细选，不吝工本之靡费，但求纯净地道之品味。
闪电蛙大嘴巴冒菜一扫传统冒菜品种少，口味单一.火锅价格高，繁琐等缺点，将冒菜等时短，火锅菜品丰富等优点，与现代快餐的经营理念完美结合在一起，一经问世，便受到了广大消费者的喜爱。闪电蛙大嘴巴冒菜其汤料由猪大骨与牛骨等熬制而成底料由秘方与工艺精制而成.冒出的菜品口感醇厚，麻辣鲜香，回味悠长，具有辣而不燥，不上火，不败胃，开胃健脾等特点。本着做食品就是做良心的原则，闪电蛙大嘴巴冒菜所有门店无一滴回收油，潲水油，老油，不使用香精，辣椒精，色素等添加剂。